今日,沙井街道食品藥品安全委員會在我校膳食中心，組織開展了食品安全督導員和志愿者現(xiàn)場實操培訓活動。

沙井街道21個社區(qū)42名督導員，分兩批在我校膳食中心開展觀摩學習。活動中，深圳市質(zhì)量強市推進聯(lián)盟、市質(zhì)量強市促進會副秘書長李文俊以我校膳食中心為案例，為大家詳細介紹了食品安全檢查需要注意的要點。大家在活動中吸取經(jīng)驗，讓食品安全整治的方法得到了有效推廣。

我校行政中心董波主任、

安全辦陳賀主任陪同

沙井街道食藥安辦工作人員曾佩珺等

各社區(qū)督導員參觀膳食中心

一行人參觀了我校高標準食品安全快檢室、制度墻、粗加工間、預進間、備餐間、餐廳等場所，膳食中心負責人王經(jīng)理向大家分享了我校食品安全工作的經(jīng)驗、亮點。

“餐盤如何更好地規(guī)置和消毒？”“操作間的地板怎樣保持干燥？”“如何保證配餐區(qū)的食物溫度？”互動交流環(huán)節(jié)，沙井街道食藥安辦工作人員紛紛拋出專業(yè)的提問，王經(jīng)理進行了詳細并準確得回答。

我校膳食中心積極落實主體責任，專門成立了“食品安全專責小組”，規(guī)范化建立各類食品安全制度。

學校以創(chuàng)建高標準的標桿食堂為目標

確保食堂管理、索票索證、

倉儲運營實時監(jiān)控等

各項工作流程化、標準化、數(shù)據(jù)化，

獲得深圳市餐飲服務(wù)食品安全等級

A級：優(yōu)秀

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